OlivenolieOlie

Tatar, Ristet rørt med krydderurter

TARTE FLAMBÉE med asparges

HELLEFISK, Bagt med porre, timian, kapers og sennepscreme

Tærte, Tomat med sennep

KAMMUSLINGER med hvidløg

SORTFODSSKINKE med forårsløg

Pesto, Persille

FISK på fennikel med kartoffelpuré

Kylling, Barbecue marineret

SELLERI-ÆBLESAUTÉ til fisk

Appelsinsalat

Kartofler, Ovnstegte

PIZZA SEAFOOD

BRUSCHETTA med artiskoktapenade og parmaskinke

REJE-/ LAKSETATAR med avocadosalsa

LAKSEROULADE med varmrøget laks

Madbrød med frugt og nødder

Hummus

JOMFRUHUMMER, grillede med thaikarry og mangosalat

KRYDDERURTE-BRIE med glaserede nødder

Paella med skaldyr, kylling og ris

Ravioli med jomfruhummer og persilleolie

Mørbrad, Ovnstegt med friske krydderurter og parmaskinke

Kartofler, Basilikum med bacon

OMELET med svampe, jomfruhummerhaler, pesto og marineret tomat

CASHEWNØDDER, Chili

Spaghetti Puttanesca

ÆGGEKAGE med chorizopølse, kartofler og basilikum

Spaghetti med sortfodsskinke, squash og tomatsauce

BRUSCHETTA med ærtehummus og oliven

CULOTTE, røget på fyldig salat

Skalotteløg, Karamelliserede med æblesalat

Tomatsauce

SNACK ELLER FORRET

Mørbrad med chorizo og feta

PIZZA FOCACCIA

BRUSCHETTA med svampe- og bøffelmozzarella

TIGERREJER, grillede med peberdressing

Basilikumsauce

Kartofler, Sprøde

Avocadosalat med quinoa

KANTARELSUPPE med persille og brødcroutoner

Ratatouille

DORADO med bagte majroer

Pesto, Soltørret tomat

LAKS, Røget med persilleolie og æble marineret i snaps

Tærte, Løg og oliven med timian

Lammekoteletter, Små grillede

Middelhavsgrønt, Grillet

Lammekrone, Helstegt med chimichurri dressing

LAKS, grillet med græsk pyt i pande

MANDLER

Rødkålssalat med appelsin og granatæble

LAKS, Glaseret

Rodfrugter, Ovnbagte

Auberginekaviar i sandwich

GRØNÆRTESUPPE med peberrod

Salat med hvidkål, ananas, æbler og citron

Pita Gyros, Græsk

HVIDLØGSSVAMPE, ristede

Pasta, Hjemmelavet

IBÉRICO BELLOTA-CHORIZO med løg-escabeche

THAISUPPE med fisk og rejer

REJEBURRITOS, Ostegratinerede

TIGERREJER i frisk salat af mango og avocado

Kartofler, Citron med hvidløg og oregano

Hakkebøf med krydderurter

FILORULLER med feta og krydderurter

RØDFISK, grillet med jordskoksauce

Pasta med pesto

Rodfrugter, Bagte med pærer

LAKS, Røget med estragon, tomat og avocadocreme

Pasta med stegt kylling, spinat og sorte oliven samt ristet butternut med salvie

BRUSCHETTA med spinat, gedeost og rosmarin

TORSKEROGN, Små med kapers-yoghurtsauce

Risotto Bianco, Grundopskrift

LAKS, Råmarineret

Kyllingepie

LOMO IBÉRICO med røræg, peberfrugt og tomat

KARRYSUPPE med ovnbagt torsk og forårsløg

Sommergrønt, Ovnstegt

Kylling, Timianbagt med pærer

MANDLER II, Saltede

Tærte, Løg med sprød skinke

TARTE FLAMBÉE med ansjoser, citroncreme, porre og fennikel med bønner og kerner

Happer med rejer og ørredrogn

SORTFODSSKINKE med spaghetti, squash og tomatsauce

BROCCOLISUPPE, cremet med paprikaolie og babyspirer

Kødsauce

Blomkålsmos

Madbrød med tomat og parmesan

CHIPS AF RODFRUGTER med urtesalt & hvidløg

Pizzadej, Gorms

SAUCE, Basilikum

HAPPERE

Focaccia i bradepande

ANDEBRYST OG SVAMPE med olivenpasta pakket i serranoskinke

Pasta med pancetta, hvidløg, citron og oliven

TARTE FLAMBÉE

REJESALAT i glas med grønne asparges og groft brød

Jordskokker, Ovnstegte

ROKKEVINGE med brunet kaperssmør

SUPPE

TORSK med hvidløg, urter og pasta

FETTUCCINE med safrancreme og kammuslinger

Frokostsalat med hvidkål, ananas, gulerod og citron

Bulgursalat

KONGEREJER med ingefær og ærtemos

CRABCAKE på sprød salat

HVIDLØG, Confiterede

KARTOFFEL-PEBERFRUGTSUPPE

ÆGGEKAGER, mini med løg og ost

BRUSCHETTA med rørt lakserillette

CHAMPIGNON med gorgonzola

Kartofler, Nye på spyd

Knækbrød

TIGERREJER, limemarinerede med agurk og fennikel

Mørbrad, Confit med appelsin-eddike-sauce

ÆG, cremede med løg på bruschetta

HAVKAT i hvidvin

BRUSCHETTA med hjertesalat, sellericreme og lufttørret skinke

FISK med hvidløgssauce

KAMMUSLINGER

KØDBOLLER, små i mandelsauce

SUPPE, hurtig med hvidløgsbrød

Focaccia, Hvidløgs

MUSLINGER, hvidvinsdampede

SEJBØF, grillet med ovnbagt pastinak og revet peberrod

BRUSCHETTA med torskemos

DHAL, Indisk med raita

TORSK, Bagt med nye danske kartofler og frikassé af muslinger, grønne asparges og urter

Tartarsovs

Remoulade, Hjemmerørt med relishfyld

VAGTELÆG med karl Johan-mayo og rugbrødsknas

Tomater, Ovnsyltede

BRUSCHETTA med parmaskinke

LEVERPOSTEJ, ”Hjemmelavet”

Hvidløg, Bagte

FISKE- OG SKALDYRSSUPPE med aioli

REJER med hvidløg / Gambas pil pil

HVIDLØG, CHILI OG REJER

BLOMKÅLSSUPPE, Cremet

REJER, marinerede med ingefær, chili og hvidløg

TIGERREJER med basilikumskum

FISKESUPPE, Middelhavs-

BOUILLABAISSE med rouille og croutoner

Pizzadej

Kartofler, Saltede

Ravioli med bacon og ricotta

KAMMUSLINGER a la Provence

HUMMERSUPPE

MANDLER, Spicy

Harissacreme

RISOTTO med fisk og skaldyr

BRUSCHETTA med basilikummarinerede rejer

Salsa Mojo

GULERODS- OG FENNIKELSUPPE med sort olie

Lammeryg/filet i persille med ratatouille og tomatsauce

HAVØRRED, Varmrøget med stenbiderrogncreme og agurkesalat

Grunddressing

Kålsalat

BRUSCHETTA a la tapas

Cæsar Salat

MUSLINGER

Ris, Stegte

ÆGGEKAGER, mini med semi-dried tomater og fetaost

Pastinak-mos

REJE- OG LAKSETATAR med stærk avocadosalsa

Flûtes, Lune med svampe og ost

Blomkål, Bagt med pure af græskar og hvidløg

Béarnaise, Grøntsags

Grøntsagsfritter

JANSSONS FRISTELSE

BOUILLABAISSE, Nem med aioli

TOMATSUPPE

GULLASCHSUPPE, hurtig

TORSK i sprød dej med dild og lime

Hvidkål i pink grapesalat