Grøntsager & Salater

Bulgursalat

Name: Bulgursalat
Total time: 37 min
Ingredients: 2.00 dl bulgur; 3.00 dl vand; 0.50 tsk. groft salt; 2.00 forårsløg i tynde skiver; 3.00 spsk. citronsaft; 3.00 spsk. olivenolie; 6.00 tomater, gerne San Marzano; ½ agurk; 1.00 romaine salat eller anden hovedsalat; 1.00 håndfuld persille; 30.00 g pinjekerner

Læs videre

Grøntsager & Salater

Bulgursalat

Tid i alt

37 min

Aktiv tid

17 min

Passiv tid

20 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 4 trin

01
TRIN
Kog bulguren
5 min aktiv20 min passiv
Kom bulgur, vand og salt i en kasserolle, og lad det koge op. Rør rundt, og skru ned for varmen. Bulguren skal småsimre i ca. 13 minutter. Efter 8 minutters simren tilsættes forårsløg, citronsaft og olivenolie. Lad bulguren køle lidt af.
02
TRIN
Rist pinjekerner
3 min aktiv
Rist pinjekernerne på en varm pande.
03
TRIN
Skær grøntsager
5 min aktiv
Skær tomaterne i mindre stykker og agurken i tern. Pluk salat i grove stykker.
04
TRIN
Saml og anret salaten
4 min aktiv
Vend forsigtigt agurk og tomater rundt i bulguren, og derefter den friskhakkede persille. Fordel bulgursalaten over salatbladene og drys med pinjekerner.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtAlbariño

Hvidvin · Let krop · Høj syre

Albariño er ubestridelig en af Europas mest elektrisk levende hvide sorter. Det, der øjeblikkeligt adskiller den fra eksempelvis Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio, er kombinationen af intens aromatisk rigdom og en skarp, næsten saltmineralt præget syrlighed – som om havet sel… Læs mere →

Til denne ret: Algoritmisk genereret v4 - baseret pa opskriftens hovedingredienser og smagsnoter.

AlternativerTokaji·Hárslevelű·Dornfelder

EmnerHovedretter & Tilbehør

Fællesskab