Grøntsager & Salater

Rødkålssalat med appelsin og granatæble

Name: Rødkålssalat med appelsin og granatæble
Total time: 18 min
Ingredients: ¼ rødkål; 1.00 granatæble; 1.00 æble; 1.00 stor appelsin; 1.00 håndfuld valnødder; 1.00 spsk. honning; 2.00 spsk. balsamico; 3.00 spsk. olivenolie; Salt, peber

Læs videre

Grøntsager & Salater

Rødkålssalat med appelsin og granatæble

Tid i alt

18 min

Aktiv tid

18 min

Sværhed

Mellem

Fremgangsmåde

§ 2 · 4 trin

01
TRIN
Snit rødkålen
5 min aktiv
Snit rødkålen så fint som muligt.
02
TRIN
Forbered frugt
8 min aktiv
Skræl appelsinerne og skær i fileter. Halvér granatæblet og pil kernerne ud. Skær æblet i tern.
03
TRIN
Saml salaten
2 min aktiv
Vend alle ingredienserne til salaten.
04
TRIN
Dressing og server
3 min aktiv
Bland en dressing af honning, balsamico, olivenolie, salt og peber. Hæld dressingen over og bland godt.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtRiesling Kabinett

Hvidvin · Let krop · Høj syre · Halvtør

En Riesling Kabinett fra Mosel er en øvelse i æterisk lethed og præcision. I glasset fremstår vinen bleggul med grønlige reflekser — næsten vandklar i sin ungdom. Læs mere →

Til denne ret: Rieslings sødme og syre matcher appelsin, granatæble og honning i en frisk rødkålssalat.

AlternativerSauternes·Tokaji Aszú·Madeira

F.eks.