Grøntsager & Salater

Middelhavsgrønt, Grillet

Læs videre

Grøntsager & Salater

Middelhavsgrønt, Grillet

Tid i alt

1 t 26 min

Aktiv tid

18 min

Passiv tid

1 t 8 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 6 trin

01
TRIN
Forbered hvidløg
2 min aktiv
Skær den øverste top af hvidløgene, dryp med olie og drys med salt.
02
TRIN
Grill hvidløg
2 min aktiv30 min passiv
Grill med skærefladen opad ca. 30 minutter.
03
TRIN
Grill aubergine og courgette
5 min aktiv20 min passiv
Skær aubergine og courgette i skiver, pensl med olie og grill ca. 10 min. på hver side.
04
TRIN
Grill porrer og skalotteløg
2 min aktiv10 min passiv
Porrer og skalotteløg på grillen ca. 10 min.
05
TRIN
Grill peberfrugter og tomater
4 min aktiv8 min passiv
Peberfrugter i kvadratiske stykker grilles 8 min. Halver tomater og gril 3 min.
06
TRIN
Anret og server
3 min aktiv
Saml alle grøntsager og drys med frisk timian. Server med citronsaft.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtAlbariño

Hvidvin · Let krop · Høj syre

Albariño fra Rías Baixas er et hvidt vin-fyrtårn med en umiskendeligt atlantisk sjæl. I glasset fremtræder den med en klar, lys gul farve med grønne reflekser – undertiden dybt gylden, når vinene er vinificeret med mere ekstraktion eller fedme. Læs mere →

Til denne ret: Algoritmisk genereret v4 - baseret pa opskriftens hovedingredienser og smagsnoter.

AlternativerTokaji·Hárslevelű·Dornfelder

EmnerHovedretter & Tilbehør

Fællesskab