Fisk & Skaldyr

REJER med hvidløg og lakrids

Name: REJER med hvidløg og lakrids
Total time: 11 min
Ingredients: Hæld marinaden over skalrejerne. Lad dem trække 1 time.

Læs videre

Fisk & Skaldyr

REJER med hvidløg og lakrids

Tid i alt

11 min

Aktiv tid

11 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 3 trin

01
TRIN
Pil rejerne
5 min aktiv
Pil de grå rejer og pil tarmen ud.
02
TRIN
Krydr rejerne
2 min aktiv
Tør dem og krydr med lakridspulver (der skal en del til) og salt.
03
TRIN
Steg med hvidløg
4 min aktiv
Steg hvidløg i olie og vend rejerne i til de har skiftet farve.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtRiesling

Hvidvin · Let krop · Høj syre

Riesling adskiller sig fra næsten enhver anden hvidvinsdrue ved sin ekstreme aromatiske intensitet kombineret med en finsleben, næsten nervøs syre, der giver vinene en nærmest evig ungdommelig spændstighed og et fænomenalt lagringspotentiale. Grundprofilen er altid bygget op o… Læs mere →

Til denne ret: Rieslings frugtsyre giver kontrast til både hvidløg og lakridsens markante note.

F.eks.