LAKSETATAR
LAKSETATAR
Fremgangsmåde
§ 2 · 4 trin- 01TRIN
Forbered laksen
1 min aktiv24 t passivTip: Da laksen er rå, bør den fryses i minimum 1 døgn, før brug for at undgå eventuelle parasitter.
- 02TRIN
Hak laks og dryp citron
5 min aktivHak laksen fint og dryp med citronsaft.
- 03TRIN
Tilsæt løg og urter
3 min aktivHak rødløg og krydderurter fint og vend forsigtigt med laksen.
- 04TRIN
Smag til og server
2 min aktivKrydr med salt og peber. Server med rugbrød.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Hvidvin · Let krop · Høj syre
Hvid Sancerre er en af verdens mest genkendelige hvidvinsstile, og det skyldes i høj grad det nærmeste perfekte samspil mellem Sauvignon Blanc-druens aromatiske intensitet og den særlige kalkholdige jord i Loire-dalen. I glasset fremstår vinen typisk lysegul med grønlige refle… Læs mere →
Til denne ret: Sancerres mineralske friskhed bevarer den rå laksetatars delicate smag — klassisk match til rå fisk.
Algoritmisk udvalgt. Pris er vejledende (omregnet fra NOK). Klik for danske forhandlere via Wine-Searcher.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
