TIGERREJER, grillede med soltørrede tomater
TIGERREJER, grillede med soltørrede tomater
Fremgangsmåde
§ 2 · 4 trin- 01TRIN
Blend cremen
3 min aktivBlend de soltørrede tomater med hvidløg, chili, citronsaft og olivenolie til en tyk ensartet creme.
- 02TRIN
Smag til
1 min aktivSmag den til med salt, peber og sukker og evt. mere citronsaft.
- 03TRIN
Marinér rejerne
2 min aktiv2 t passivVend rejerne i cremen og lad dem trække et par timer i køleskabet.
- 04TRIN
Grill rejerne
4 min aktivGrill rejerne på en grillpande eller steg dem ved høj varme på en almindelig pande i ca. 4 minutter.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Hvidvin · Medium krop · Medium syre
Vermentino er en hvid drue med en umiddelbart forførende aromatisk profil, men med nok strukturel substans til at fastholde interessen. I glasset fremstår den typisk i en lysegul til gyldengul farve med grønlige reflekser, og det første møde er friskt og oplivende: citrus, gra… Læs mere →
Til denne ret: Vermentino med grillede tigerrejer og soltørrede tomater — italiensk pairing med urtetone.
Algoritmisk udvalgt. Pris er vejledende (omregnet fra NOK). Klik for danske forhandlere via Wine-Searcher.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
