Desserter & Kager
MANDLER
Læs videre
Desserter & Kager
MANDLER
Fremgangsmåde
§ 2 · 1 trin- 01TRIN
Iblødlæg mandler
2 min aktiv8 t passivHvis du gerne vil gøre mandlernes marcipansmag kraftigere, læg mandlerne i koldt vand i 8 timer.
§ 3 · Vinforslag
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
PrimærtSherry Fino
Styrket vin · Let krop · Høj syre
Fino sherry er en vin af paradokser: styrket til 15-15,5% alkohol, men alligevel slående let og nærmest æterisk i kroppen. Farven er bleg strågul, næsten vandklar, og fortæller allerede her noget om vinens delikate natur. Læs mere →
Til denne ret: Sherry Fino er klassikeren til saltede mandler — flor-toner og salinitet matcher præcis.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
Skriv en kommentar
Fra samme kategori
Se alle →
