Grøntsager & Salater

Salat med hvidkål, ananas, æbler og citron

Name: Salat med hvidkål, ananas, æbler og citron
Total time: 26 min
Ingredients: 0.25 stk. hvidkål; 1.00 ananas; 3.00 æbler; 2.00 spsk. tørrede tranebær; 6.00 gulerødder; 2.00 citroner; 1.00 spsk. olivenolie; 1.00 spsk. balsamico; 1.00 spsk. honning

Læs videre

Grøntsager & Salater

Salat med hvidkål, ananas, æbler og citron

Tid i alt

26 min

Aktiv tid

16 min

Passiv tid

10 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 3 trin

01
TRIN
Snit frugt og grønt
12 min aktiv
Skær hvidkål i små aflange tynde stykker. Riv citronskal og pres saften. Skær æblerne i tynde både. Skræl ananas og skær i tern. Riv gulerødderne.
02
TRIN
Saml salat
2 min aktiv
Kom hvidkål, æble, gulerod, tranebær, ananas og citronskal/saft i en skål.
03
TRIN
Dressing og hviletid
2 min aktiv10 min passiv
Bland olivenolie, balsamico og honning og vend med resten. Lad salaten stå og trække ca. 10 min. før servering.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtRiesling Kabinett

Hvidvin · Let krop · Høj syre · Halvtør

En Riesling Kabinett fra Mosel er en øvelse i æterisk lethed og præcision. I glasset fremstår vinen bleggul med grønlige reflekser — næsten vandklar i sin ungdom. Læs mere →

Til denne ret: Rieslings frugtsyre matcher ananas, æbler og citron — frisk salat med tropisk vinmatch.

AlternativerTokaji Aszú·Sauternes·Madeira

F.eks.