Grøntsager & Salater

Sommergrønt, Ovnstegt

Name: Sommergrønt, Ovnstegt
Total time: 50 min
Yield: 6 personer
Ingredients: 1.00 squash; 1.00 aubergine; 2.00 røde peberfrugter; 1.00 spsk. olivenolie; Salt, peber; Basilikum; Parmesanflager

Læs videre

Grøntsager & Salater

Sommergrønt, Ovnstegt

Tid i alt

50 min

Aktiv tid

10 min

Passiv tid

40 min

Sværhed

Let

Portioner

6 personer

Fremgangsmåde

§ 2 · 4 trin

01
TRIN
Snit grøntsager
5 min aktiv
Skær squash og aubergine i skiver på langs. Skær peberfrugt i mindre stykker.
02
TRIN
Vend med olie
3 min aktiv
Vend grøntsagerne med olivenolie og fordel på bageplade med bagepapir. Krydr med salt og peber.
03
TRIN
Bag i ovnen
30 min passiv
Bag ved 200° i ca. 30 min.
04
TRIN
Afkøl og anret
2 min aktiv10 min passiv
Afkøl inden de vendes med frisk basilikum og friskhøvlet parmesan.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtAlbariño

Hvidvin · Let krop · Høj syre

Albariño er ubestridelig en af Europas mest elektrisk levende hvide sorter. Det, der øjeblikkeligt adskiller den fra eksempelvis Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio, er kombinationen af intens aromatisk rigdom og en skarp, næsten saltmineralt præget syrlighed – som om havet sel… Læs mere →

Til denne ret: Algoritmisk genereret v4 - baseret pa opskriftens hovedingredienser og smagsnoter.

AlternativerDornfelder·Hárslevelű·Tokaji

EmnerHovedretter & Tilbehør

Fællesskab