Forretter & Tapas

BRUSCHETTA med spinat, gedeost og rosmarin

Name: BRUSCHETTA med spinat, gedeost og rosmarin
Total time: 17 min
Ingredients: 1.00 bundt purløg; 6.00 stk brød; 8.00 skiver flutes eller franskbrød; 150.00 g babyspinat; 1.00 stk skalotteløg; 1.00 - 2 fed hvidløg; Gedeost/ camembert i trekanter; Olivenolie; Rosmarin

Læs videre

Forretter & Tapas

BRUSCHETTA med spinat, gedeost og rosmarin

Tid i alt

17 min

Aktiv tid

13 min

Passiv tid

4 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 4 trin

01
TRIN
Rist brød og gnid med hvidløg
4 min aktiv
Rist brødet gyldent på panden i olivenolie. Gnid det med hvidløg.
02
TRIN
Sautér spinat
5 min aktiv
Kom spinat, hakket hvidløg, løg og rosmarin på panden og sauter det, til spinaten falder sammen. Krydr med salt og peber.
03
TRIN
Anret på brødet
2 min aktiv
Dræn spinaten for vand og anret det på brødet.
04
TRIN
Gratiner med gedeost
2 min aktiv4 min passiv
Læg skiver eller stykker af gedeosten ovenpå og gratiner det i ovnen ved 220°, gerne under grill.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtSauvignon Blanc Loire

Hvidvin · Let krop · Høj syre

Loire-Sauvignon Blanc er en vin, der ikke levner tvivl om sit ophav. Fra det første sniff møder man en eksplosiv aromabuket domineret af friske urter — stikkelsbær, hvid solbær, nyklippet græs og brændenælder — kombineret med en strålende citrusfrugtighed i form af grapefrugt … Læs mere →

Til denne ret: Sauvignon Blanc Loire og gedeost er en klassisk Loire-match — graesagtige toner møder den syrlige ost.

F.eks.