Grøntsager & Salater

Blomkålsmos

Name: Blomkålsmos
Total time: 25 min
Ingredients: 1.00 stort blomkålshoved, i buketter; 1.00 dl revet parmesan; 1.00 dl grøntsagsbouillon; Salt og peber; Olivenolie; Hakket purløg

Læs videre

Grøntsager & Salater

Blomkålsmos

Tid i alt

25 min

Aktiv tid

10 min

Passiv tid

15 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 3 trin

01
TRIN
Kog blomkål
3 min aktiv15 min passiv
Kom blomkålen i en stor gryde med vand, og kog op. Lad koge, til blomkålen er mør.
02
TRIN
Blend til mos
5 min aktiv
Si vandet fra, og kør blomkålen helt glat i en blender med parmesan. Kom bouillonen i lidt efter lidt, til den har den rette konsistens. Smag til med salt og peber.
03
TRIN
Servér
2 min aktiv
Servér med lidt olivenolie og purløg på toppen.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtAlbariño

Hvidvin · Let krop · Høj syre

Albariño er ubestridelig en af Europas mest elektrisk levende hvide sorter. Det, der øjeblikkeligt adskiller den fra eksempelvis Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio, er kombinationen af intens aromatisk rigdom og en skarp, næsten saltmineralt præget syrlighed – som om havet sel… Læs mere →

Til denne ret: Algoritmisk genereret v4 - baseret pa opskriftens hovedingredienser og smagsnoter.

AlternativerTeran·Lemberger·Mencía

EmnerHovedretter & Tilbehør

Fællesskab