Pasta & Ris

Spaghetti Puttanesca

Name: Spaghetti Puttanesca
Total time: 30 min
Ingredients: 500.00 g spaghetti; 0.50 bdt. persille; 2.00 fed hvidløg; 4.00 spsk. udstenede sorte oliven; 3.00 usaltede ansjosfileter; 2.00 spsk. kapers; 1.00 ds. hakkede tomater med basilikum; Olivenolie; Salt; Evt. tørrede chiliflager

Læs videre

Pasta & Ris

Spaghetti Puttanesca

Tid i alt

30 min

Aktiv tid

13 min

Passiv tid

17 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 5 trin

01
TRIN
Forbered ingredienser
5 min aktiv
Skyl persillen og pil hvidløget, hak begge fint. Hak oliven groft. Dræn ansjoserne og skyl kapersene, hak kapers groft.
02
TRIN
Steg hvidløg og ansjoser
3 min aktiv
Sæt sauterpande på middelvarme med 4-6 spsk. olie, hvidløget og ansjoserne. Steg 2-3 min.
03
TRIN
Tilsæt oliven og tomat
2 min aktiv8 min passiv
Kom kapers, oliven og evt. chili på i 1-2 min. Hæld tomater på og lad simre.
04
TRIN
Kog pasta
1 min aktiv9 min passiv
Kog pasta al dente.
05
TRIN
Vend og server
2 min aktiv
Vend pastaen i saucen, tilsæt evt. lidt kogevand. Drys persille over og vend.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtAlvarinho

Hvidvin · Medium krop · Høj syre

Alvarinho er uden tvivl en af Atlanterhavets store hvide druesorter — en vin der på fornemste vis destillerer essensen af en kølig, havpåvirket kyst ned i glasset. Karakteristisk for druen er dens markante, sprælske syre, der fungerer som rygraden i vinen og giver den en livgi… Læs mere →

Til denne ret: Algoritmisk genereret v4 — baseret på opskriftens hovedingredienser og smagsnoter.

AlternativerTokaji·Hárslevelű·Dornfelder

EmnerHovedretter & Tilbehør

Fællesskab