Grøntsager & Salater

Jordskokker, Ovnstegte

Name: Jordskokker, Ovnstegte
Total time: 28 min
Ingredients: 500.00 g skrubbede jordskokker; Olivenolie; Salt og peber

Læs videre

Grøntsager & Salater

Jordskokker, Ovnstegte

Tid i alt

28 min

Aktiv tid

15 min

Passiv tid

13 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 4 trin

01
TRIN
Skrub og skær
8 min aktiv
Skrub jordskokkerne grundigt. Skær jordskokkerne i meget tynde skiver og læg dem hurtigt i iskoldt vand.
02
TRIN
Dup og vend i olie
3 min aktiv
Dup jordskokkerne tørre og vend dem i olivenolie.
03
TRIN
Bag sprøde
3 min aktiv13 min passiv
Bred jordskokkeskiverne ud på bagepapir i et jævnt lag og bag dem ved 225° i 10-15 minutter, til de er sprøde og gyldne.
04
TRIN
Krydr og server
1 min aktiv
Krydr med salt og peber.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtAgiorgitiko

Rødvin · Medium krop · Medium syre · Medium tanniner

Agiorgitiko er en fortryllende alsidig drue, der kan antage bemærkelsesværdigt forskellige udtryk afhængigt af, hvor i Nemea-dalen den er dyrket. Vine fra lavtliggende marker, ofte på vulkansk og lerjord, er typisk fyldige og mørke – rige på mørk blomme, solbær og chokolade me… Læs mere →

Til denne ret: Algoritmisk genereret v4 - baseret pa opskriftens hovedingredienser og smagsnoter.

AlternativerDornfelder·Tinto Cão·Limniona

EmnerHovedretter & Tilbehør

Fællesskab