MANGOSALAT
MANGOSALAT
Fremgangsmåde
§ 2 · 5 trin- 01TRIN
Pisk dressing
2 min aktivPisk olivenolie, limesaft, karry og ingefærsaft sammen, og smag dressingen til med salt og peber.
- 02TRIN
Vend salaten
3 min aktivVend forårsløg, mango og pistacienødder i dressingen, og bland med salat lige inden servering.
- 03TRIN
Anret med hummer
3 min aktivAnret jomfruhummerne rundt langs kanten af tallerkenen, dryp dem med det smeltede karrysmør og læg salaten i midten.
- 04TRIN
Klargør mayonnaise
2 min aktivMAYONNAISE, Hjemmelavet. Find en beholder (minimum 15 centimeter i højden), hvori din stavblender lige akkurat passer ned. Hæld alle ingredienser i - både æggehvide og æggeblomme bruges.
- 05TRIN
Blend mayonnaise
1 min aktivPlacér stavblenderen helt nede i bunden af glasset af beholderen. Tænd forsigtigt for stavblenderen, mens du sikrer, at den er presset ned mod bunden. Du kan hurtigt - efter nogle sekunder – se, at det hele tykner i bunden. Herefter begynder du at tage stavblenderen op og ned i glasset, og du får en dejlig tyk konsistens. Det hele tager ikke meget mere end 10 sekunder. Så er der hjemmelavet mayo.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Hvidvin · Fyldig krop · Lav syre
Gewürztraminer er vinverdenens mest kompromisløse drue – den hverken kan eller vil gemme sig. Dens aromaer er eksplosive og umiskendelige: tykke bølger af lychee, frisk rose, hvid peber, ingefær og kandiserede blomster fylder glasset, inden man overhovedet har drukket en dråbe. Læs mere →
Til denne ret: Gewürztraminers eksotiske blomst- og litchitoner spejler mango og pistacie i salaten.
Algoritmisk udvalgt. Pris er vejledende (omregnet fra NOK). Klik for danske forhandlere via Wine-Searcher.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
