Cæsar Salat
Cæsar Salat
Fremgangsmåde
§ 2 · 4 trin- 01TRIN
Klargør salaten
4 min aktivYderbladene fjernes, salaten skylles og brydes i ret store stykker.
- 02TRIN
Blend dressingen
5 min aktivI en blender kommes saften af 1½ citron, ansjoser, lidt balsamicoeddike, 1 æggeblomme, 2 fed hvidløg, salt og friskkværnet peber. Det hele blendes, og så tilsættes noget over 1 dl olivenolie.
- 03TRIN
Bag croutoner
6 min aktiv20 min passivTern af 4–5 skiver hvidt brød vendes i en marinade lavet af saften af ½ citron, salt, peber, Provence krydderier, 1 knust fed hvidløg og ½ dl olivenolie. Sættes på en plade i ovnen ved 150° og vendes, til de er sprøde.
- 04TRIN
Saml salaten
3 min aktivDressingen hældes over den grønne salat, der vendes grundigt. Drys med friskrevet parmesan og kværnet peber. Bland de sprødstegte croutoner i lige før serveringen.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Hvidvin · Medium krop · Høj syre
Alvarinho er uden tvivl en af Atlanterhavets store hvide druesorter — en vin der på fornemste vis destillerer essensen af en kølig, havpåvirket kyst ned i glasset. Karakteristisk for druen er dens markante, sprælske syre, der fungerer som rygraden i vinen og giver den en livgi… Læs mere →
Til denne ret: Algoritmisk genereret v4 — baseret på opskriftens hovedingredienser og smagsnoter.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
