Fisk & Skaldyr
KAMMUSLINGER med hvidløg
Læs videre
Fisk & Skaldyr
KAMMUSLINGER med hvidløg
Fremgangsmåde
§ 2 · 3 trin- 01TRIN
Forbered panden
2 min aktivSmør og olie på panden.
- 02TRIN
Steg muslingerne
5 min aktivSteg derefter kammuslinger, hvidløg, persille og salt. Rør rundt, så de ristes på alle sider.
- 03TRIN
Rist med rasp
2 min aktivKom til sidst lidt rasp på, som ristes med de sidste par minutter.
§ 3 · Vinforslag
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
PrimærtAlbariño
Hvidvin · Let krop · Høj syre
Albariño er ubestridelig en af Europas mest elektrisk levende hvide sorter. Det, der øjeblikkeligt adskiller den fra eksempelvis Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio, er kombinationen af intens aromatisk rigdom og en skarp, næsten saltmineralt præget syrlighed – som om havet sel… Læs mere →
Til denne ret: Albariño matcher kammuslinger sauteret med smør, olivenolie og hvidløg — middelhavsk og maritimt.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
Skriv en kommentar
Fra samme kategori
Se alle →
