OMELET med svampe, jomfruhummerhaler, pesto og marineret tomat
OMELET med svampe, jomfruhummerhaler, pesto og marineret tomat
Fremgangsmåde
§ 2 · 5 trin- 01TRIN
Sauter fyldet
8 min aktivSkær jomfruhummerhaler (eller 150 g rejer) og østershatte i strimler og sauter dem sammen med hvidløget i olivenolie. Krydr med salt og peber.
- 02TRIN
Lav pesto
4 min aktivBlend alle ingredienser til pestoen. Krydr med salt og peber.
- 03TRIN
Marinér tomater
5 min aktiv30 min passivSkær hver tomat i 8 både og skær kernerne væk. Vend tomaterne i marinaden og lad det trække i 30 minutter inden brug.
- 04TRIN
Steg omeletter
10 min aktivPisk æg, salt og peber sammen, og steg 4 omeletter.
- 05TRIN
Fold og servér
3 min aktivFold dem på midten omkring fyldet og server med pesto og marineret tomat. Pynt med basilikumblade.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Hvidvin · Medium krop · Høj syre
Bourgogne Blanc er i sin reneste form en studie i elegance frem for kraft. Vinens bærende element er en levende, mineralsk syre, der binder smagen sammen og giver den en nervøs, præcis karakter. Læs mere →
Til denne ret: Bourgogne Blanc til omelet med svampe, jomfruhummerhaler og pesto — Chardonnay favner alle elementerne.
Algoritmisk udvalgt. Pris er vejledende (omregnet fra NOK). Klik for danske forhandlere via Wine-Searcher.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
