Brød & Bagværk

BRØD, hvidløgsstegt med chorizo

Name: BRØD, hvidløgsstegt med chorizo
Total time: 16 min
Ingredients: 200.00 g blød chorizopølse eller en god hvidløgspølse, skindet fjernet; 4.00 tykke skiver daggammelt landbrød; Olivenolie til stegning; 3.00 fed hvidløg, finthakkede; 2.00 spsk bredbladet persille, finthakket; Paprika til pynt; 1.00 pakke butterdej; 1.00 ds. asparges; 1.00 ds. fiskeboller; 300.00 g rejer; 40.00 g smør; 5.00 spsk mel; 2.00 dl aspargesvand; 2.00 dl fløde; 2.00 dl bouillon; Salt; Peber; Paprika; Persille; Æg til pensling

Læs videre

Brød & Bagværk

BRØD, hvidløgsstegt med chorizo

Tid i alt

16 min

Aktiv tid

16 min

Sværhed

Mellem

Fremgangsmåde

§ 2 · 3 trin

01
TRIN
Skær chorizo og brød
5 min aktiv
Skær chorizoen i 1 cm tykke skiver og skær brødet med skorpe i 1 cm tykke tern.
02
TRIN
Steg brødtern og chorizo
10 min aktiv
Svits hvidløg til det er svagt lysebrunt. Tilsæt brødternene og steg under konstant omrøring, til de er gyldenbrune og sprøde. Tilsæt chorizoen og steg videre i 1-2 minutter eller til den er gennemvarm. Tag chorizoen og brødternene op med en hulske og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle. Kom blandingen i en varm serveringsskål, tilsæt persille og vend det godt sammen.
03
TRIN
Drys paprika og server
1 min aktiv
Drys lidt paprika over og server straks.