Brød & Bagværk

BLINIS med kylling, bacon og tynde strimler asparges

Name: BLINIS med kylling, bacon og tynde strimler asparges
Total time: 56 min
Ingredients: 20.00 stk blinis; 3.00 st. kyllingebryst; 10.00 skiver bacon; 2.00 dl mayonnaise; 1.00 dl cremefraiche; 1.00 bdt timian; 2.00 stk hvide asparges; 2.00 stk Grønne asparges; 20.00 stk blinis; 20.00 stk tigerrejer uden skal; 2.00 dl mayonnaise; 1.00 dl smagsneutral olie; 1.00 bdt purløg; 5.00 stk perleløg; 3.00 dl vand; 3.00 dl sukker; 1.00 kvist dild

Læs videre

Brød & Bagværk

BLINIS med kylling, bacon og tynde strimler asparges

Tid i alt

56 min

Aktiv tid

21 min

Passiv tid

35 min

Sværhed

Svær

Fremgangsmåde

§ 2 · 5 trin

01
TRIN
Steg kyllingebryst
3 min aktiv20 min passiv
Steg kyllingebrysterne i ca 20 minutter ved 180 grader. Lad dem køle af. Kan laves dagen før.
02
TRIN
Steg bacon
2 min aktiv10 min passiv
Steg bacon ved 180 grader.
03
TRIN
Lav timianmayonnaise
5 min aktiv
Pil bladene af timianstænglerne og bland dem sammen med mayonnaisen. Lad mayonnaisen trække til dagen efter, hvis det er muligt.
04
TRIN
Varm blinis
1 min aktiv5 min passiv
Varm blinisen i ovnen 4-5 minutter på 180 grader.
05
TRIN
Anret blinis
10 min aktiv
Læg et lille skive kylling, derpå en lille klat timianmayonnaise og et lille stykke bacon. Pynt til sidst med strimler af både grønne og hvide asparges. Riv eventuelt lidt parmesan henover til sidst.