Butter Chicken
Butter Chicken
Fremgangsmåde
§ 2 · 5 trin- 01TRIN
Mariner kyllingen
5 min aktiv8 t passivRiv hvidløg og ingefær, og bland det med citronsaften, garam masala, salt og kyllingestykkerne. Mariner gerne natten over.
- 02TRIN
Steg løg og krydderier
8 min aktivSnit løg og paprika, og lad det stege i lidt olie i en gryde. Tilsæt garam masala og paprika.
- 03TRIN
Lav saucen
3 min aktiv3 min passivKom de hakkede tomater oveni og lad det simre i et par minutter. Blend saucen glat.
- 04TRIN
Simre kyllingen i sauce
2 min aktiv10 min passivKom saucen tilbage i gryden. Tilsæt fløden og kyllingestykkerne, og lad det simre under låg i 10 minutter.
- 05TRIN
Smag til og server
3 min aktivTjek at kylling er gennemstegt og kom smørret i. Smag til med salt og peber. Server med ris, lunt naanbrød og drys med koriander.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Hvidvin · Let krop · Høj syre
Riesling adskiller sig fra næsten enhver anden hvidvinsdrue ved sin ekstreme aromatiske intensitet kombineret med en finsleben, næsten nervøs syre, der giver vinene en nærmest evig ungdommelig spændstighed og et fænomenalt lagringspotentiale. Grundprofilen er altid bygget op o… Læs mere →
Til denne ret: Rieslings sødme dæmper garam masala og chili, og syren skærer gennem flødesaucen — klassisk indisk-match.
Algoritmisk udvalgt. Pris er vejledende (omregnet fra NOK). Klik for danske forhandlere via Wine-Searcher.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
