Saucer & Marinader

SAFRANSAUCE

Name: SAFRANSAUCE
Total time: 13 min
Ingredients: 1.00 dl tør hvidvin; 2.00 spsk fiskebouillon; 1.00 skalotteløg; 0.30 g safran; 3.00 – 4 dl piskefløde; Salt, peber; Citronsaft; 8.00 spsk creme fraiche 18 %; 2.00 spsk finthakket purløg; 2.00 spsk finthakket dild; Salt og hvid peber; Pynt:; Kaviar; Tomatvifter; Dildkviste; 8.00 fed hvidløg; 3.00 tomater; 4.00 kviste frisk basilikum eller 1 spsk. tørret; 4-5 spsk. olivenolie; Salt; Peber

Læs videre

Saucer & Marinader

SAFRANSAUCE

Tid i alt

13 min

Aktiv tid

3 min

Passiv tid

10 min

Sværhed

Mellem

Fremgangsmåde

§ 2 · 3 trin

01
TRIN
Tilsæt fløde
1 min aktiv
Tilsæt fløden.
02
TRIN
Kog saucen ind
1 min aktiv10 min passiv
Lad det koge, til det bliver tykt.
03
TRIN
Smag til
1 min aktiv
Smag til med salt, peber og citronsaft.