Laks, Gratineret
Laks, Gratineret
Fremgangsmåde
§ 2 · 6 trin- 01TRIN
2 personer
- 02TRIN
Læg laksen i et lille, smurt ovnfast fad og dryp citronsaft over.
- 03TRIN
Rør smørret sammen med brød (smuldret uden skorpe), hakket løg og persille.
- 04TRIN
Krydr med salt og peber.
- 05TRIN
Smør blandingen på oversiden af fisken
- 06TRIN
Hæld fiskebouillon og hvidvinseddike ved og sæt fadet i en varm ovn 10 minutter ved 250 grader - derefter 5 minutter ved 200 grader
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Hvidvin · Medium krop · Høj syre
Bourgogne Blanc er i sin reneste form en studie i elegance frem for kraft. Vinens bærende element er en levende, mineralsk syre, der binder smagen sammen og giver den en nervøs, præcis karakter. Læs mere →
Til denne ret: Bourgogne Blanc er klassisk laksevin — Chardonnay med smør og fyldigt Chardonnay omfavner gratineret laks.
Algoritmisk udvalgt. Pris er vejledende (omregnet fra NOK). Klik for danske forhandlere via Wine-Searcher.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
