Fisk & Skaldyr

HELLEFISK, røget med dildkartofler

Name: HELLEFISK, røget med dildkartofler
Total time: 5 min
Ingredients: 240.00 g røget hellefisk i skiver; 600.00 g kolde kogte kartofler; 8.00 spsk dressing, se grund-; dressing; 4.00 spsk finthakket dild; Brøndkarse; skiver rugbrød

Læs videre

Fisk & Skaldyr

HELLEFISK, røget med dildkartofler

Tid i alt

5 min

Aktiv tid

5 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 2 trin

01
TRIN
Vend kartofler i dressing
3 min aktiv
Kartoflerne vendes i dressingen med dild og serveres til hellefisken.
02
TRIN
Anret og servér
2 min aktiv
Pynt med brøndkarse, og server rugbrød til.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtSancerre

Hvidvin · Let krop · Høj syre

Hvid Sancerre er en af verdens mest genkendelige hvidvinsstile, og det skyldes i høj grad det nærmeste perfekte samspil mellem Sauvignon Blanc-druens aromatiske intensitet og den særlige kalkholdige jord i Loire-dalen. I glasset fremstår vinen typisk lysegul med grønlige refle… Læs mere →

Til denne ret: Sancerres skarpe syre og urteagtighed står godt til den røgede hellefisk og dildens grønne friskhed.

F.eks.