BRUSCHETTA med tomat og rucola
BRUSCHETTA med tomat og rucola
Fremgangsmåde
§ 2 · 3 trin- 01TRIN
Skær og fordel rucola
3 min aktivSkær rucolasalaten i tynde strimler og fordel den på brødene.
- 02TRIN
Top med tomat
3 min aktivSkær tomater i tern og læg dem på.
- 03TRIN
Krydr og server
1 min aktivDrys bruschettaerne med salt, peber og en lille smule sukker for at fremhæve tomatsmagen.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Hvidvin · Medium krop · Medium syre
Vermentino er en hvid drue med en umiddelbart forførende aromatisk profil, men med nok strukturel substans til at fastholde interessen. I glasset fremstår den typisk i en lysegul til gyldengul farve med grønlige reflekser, og det første møde er friskt og oplivende: citrus, gra… Læs mere →
Til denne ret: Vermentinos saltagtige friskhed og urtetone møder rucolaens skarphed og tomatens umami.
Algoritmisk udvalgt. Pris er vejledende (omregnet fra NOK). Klik for danske forhandlere via Wine-Searcher.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
