Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

Styrket vin · Fyldig krop · Medium syre · Halvtør

Marsala præsenterer sig i en vifte af stilarter, der spænder fra gyldne og nøddeagtige Oro-versioner til dybere, karameliserede Ambra-typer og frugttunge Rubino-udgaver baseret på røde druer. I sin tørre Vergine-form – den mest ædle og mindst kendte – er Marsala en kompleks, o… Læs mere →

Til denne ret: Mascarpone, kaffe og rom kalder direkte på Marsala — en klassisk italiensk dessertpartner.