Grøntsager & Salater

Løg, Karamelliserede

Name: Løg, Karamelliserede
Total time: 26 min
Yield: 8 personer
Ingredients: 10.00 stk. store zittauerløg; 100.00 g smør; 2.00 spsk. brun farin; 2.00 spsk. balsamicoeddike

Læs videre

Grøntsager & Salater

Løg, Karamelliserede

Tid i alt

26 min

Aktiv tid

26 min

Sværhed

Mellem

Portioner

8 personer

Fremgangsmåde

§ 2 · 3 trin

01
TRIN
Snit løgene
5 min aktiv
Pil løgene, del på langs og skær i tynde skiver.
02
TRIN
Steg i smør
8 min aktiv
Steg i smør 5-10 min. ved medium varme.
03
TRIN
Karamellisér med farin
13 min aktiv
Tilsæt brun farin og balsamicoeddike og steg yderligere 10-15 min., til løgene begynder at karamellisere. Rør rundt undervejs.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtAlbariño

Hvidvin · Let krop · Høj syre

Albariño fra Rías Baixas er et hvidt vin-fyrtårn med en umiskendeligt atlantisk sjæl. I glasset fremtræder den med en klar, lys gul farve med grønne reflekser – undertiden dybt gylden, når vinene er vinificeret med mere ekstraktion eller fedme. Læs mere →

Til denne ret: Algoritmisk genereret v4 - baseret pa opskriftens hovedingredienser og smagsnoter.

AlternativerDornfelder·Hárslevelű·Tokaji

EmnerHovedretter & Tilbehør

Fællesskab