LAKSETERRINE
LAKSETERRINE
Fremgangsmåde
§ 2 · 5 trin- 01TRIN
Forbered farsen
7 min aktivSkær laksen i mindre stykker og kom den sammen med fløde, æg og krydderier i en foodprocessor. Kør den til en fast fars.
- 02TRIN
Klargør spinaten
2 min aktivTryk væden godt af spinaten.
- 03TRIN
Lag i form og tilbered
5 min aktiv12 min passivSmør en aflang form og læg et lag laksefars, et lag spinat og endnu et lag laksefars i formen. Dæk formen med mikrobølgefilm og sæt den i mikrobølgeovnen ved fuld effekt (800 watt) ca. 10 - 12 minutter.
- 04TRIN
Hvil natten over
1 min aktiv12 t passivLad lakseterrinen hvile og stil den i køleskabet til næste dag.
- 05TRIN
Server med dressing
2 min aktivServeres sammen med en kold dressing.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Hvidvin · Medium krop · Høj syre
Bourgogne Blanc er i sin reneste form en studie i elegance frem for kraft. Vinens bærende element er en levende, mineralsk syre, der binder smagen sammen og giver den en nervøs, præcis karakter. Læs mere →
Til denne ret: Bourgogne Blanc til lakseterrine med fløde og spinat — Chardonnay omfavner den rige terrine.
Algoritmisk udvalgt. Pris er vejledende (omregnet fra NOK). Klik for danske forhandlere via Wine-Searcher.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
