LAKSESTYKKER, Teriyaki
LAKSESTYKKER, Teriyaki
Fremgangsmåde
§ 2 · 6 trin- 01TRIN
Skær laksen
3 min aktivSkær laksen i mundrette stykker.
- 02TRIN
Bland marinaden
4 min aktivForbered marinaden ved at blande soja sauce, citronsaft, ingefær, chili, hvidløg og havsalt.
- 03TRIN
Marinér laksen
2 min aktiv22 min passivKom laksestykkerne i marinaden, dæk til og mariner 15 – 30 minutter.
- 04TRIN
Kog teriyakisauce
5 min aktivHæld marinaden uden laksestykkerne i en stor pande med lidt olie og tilføj honning og sesamfrø. Rør rundt indtil det begynder at boble og blive tykkere.
- 05TRIN
Steg laksen i saucen
5 min aktivKom nu laksestykkerne i og lad det koge med et par minutter på hver side.
- 06TRIN
Anret og pynt
3 min aktivLæg laksestykkerne på et fad og garner med mere sesamfrø, chili og forårsløg. Sæt til sidst en cocktailpind i stykkerne.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Hvidvin · Let krop · Høj syre
Riesling adskiller sig fra næsten enhver anden hvidvinsdrue ved sin ekstreme aromatiske intensitet kombineret med en finsleben, næsten nervøs syre, der giver vinene en nærmest evig ungdommelig spændstighed og et fænomenalt lagringspotentiale. Grundprofilen er altid bygget op o… Læs mere →
Til denne ret: Rieslings sødme og syre er den klassiske partner til teriyaki — håndterer både soja, sukker og citron.
Algoritmisk udvalgt. Pris er vejledende (omregnet fra NOK). Klik for danske forhandlere via Wine-Searcher.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
