Saucer & Marinader

Kryddersmør, 3 slags til bøf

Name: Kryddersmør, 3 slags til bøf
Total time: 70 min
Ingredients: 250.00 g blødt smør; 1.00 fed hvidløg, presset; 40.00 g finthakket mørk chokolade; 3.00 spsk. tomatkoncentrat; 1.00 tsk. chilipasta (harissa eller Sambal Oelek); 1.00 tsk. stødt spidskommen; 1.00 tsk. stødt anis; Salt; 250.00 g blødt smør; 1.00 fed hvidløg, presset; Skal af 2 usprøjtede appelsiner; 1.00 tsk. chilipasta; 0.25 tsk. stødt kanel; Salt; 250.00 g blødt smør; 1.00 fed hvidløg, presset; 1.00 stor potte basilikum, hakket; 50.00 g tørristede pinjekerner; 6.00 spsk. friskrevet parmesan; Salt og peber

Læs videre

Saucer & Marinader

Kryddersmør, 3 slags til bøf

Tid i alt

1 t 10 min

Aktiv tid

10 min

Passiv tid

1 t

Sværhed

Mellem

Fremgangsmåde

§ 2 · 4 trin

01
TRIN
Rør smørret med ingredienser
5 min aktiv
Rør eller ælt smørret med de øvrige ingredienser.
02
TRIN
Form smørrullen
3 min aktiv
Rul til en pølse og læg den på et stykke bagepapir eller plastikfilm. Luk papir/film omkring smørrullen.
03
TRIN
Stivning i køleskab
1 t passiv
Læg den i køleskab.
04
TRIN
Servering på kød
2 min aktiv
Skær rullen i tynde skiver og læg dem på det stegte kød. Kan fryses max. 2 måneder.