IS
IS
Fremgangsmåde
§ 2 · 6 trin- 01TRIN
Pisk fløden
4 min aktivI tredje skål piskes piskefløden.
- 02TRIN
Bland æggeblommer og flødeskum
2 min aktivBland æggeblommer og flødeskum.
- 03TRIN
Vend æggehviderne i
2 min aktivTil sidst vendes æggehviderne i.
- 04TRIN
Frys første gang
1 min aktiv1 t passivLæg blandingen i fryseren 1 time.
- 05TRIN
Forbered chokolade og marcipan
3 min aktivChokoladen hakkes og marcipanen skæres i tern.
- 06TRIN
Bland og frys færdig
2 min aktiv4 t passivDet hele blandes og lægges tilbage i fryseren. Tip: Rosiner lægges i blød i portvin 1 døgn og blandes i isen. Man kunne jo også prøve med Daim.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Styrket vin · Medium krop · Lav syre · Sød
Porto Tawny adskiller sig fundamentalt fra andre styrkede vine ved sin oxidative sjæl. Der, hvor mange vine lider under iltpåvirkning, trives Tawny i den — og det er netop denne paradoksale kærlighed til oxidation, der skaber dens uforlignelige kompleksitet. Læs mere →
Til denne ret: Porto Tawnys nødder og karamel er klassisk til vaniljeis, og chokolade- og marcipantilføjelserne forstærker matchet.
Algoritmisk udvalgt. Pris er vejledende (omregnet fra NOK). Klik for danske forhandlere via Wine-Searcher.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
