Grøntsager & Salater

Hvidkål i sød salat

Name: Hvidkål i sød salat
Total time: 8 min
Ingredients: Hvidkål; Pærer, Clara Friis; Koldpresset rapsolie; Citronsaft; Salt og peber; Persille, hakket; Evt. soltørrede tranebær

Læs videre

Grøntsager & Salater

Hvidkål i sød salat

Tid i alt

8 min

Aktiv tid

8 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 4 trin

01
TRIN
Snit hvidkål
3 min aktiv
Snit hvidkål i meget fine strimler.
02
TRIN
Tilsæt pærer
2 min aktiv
Bland med pærer i tynde både.
03
TRIN
Dressing og krydring
1 min aktiv
Dryp med koldpresset rapsolie og citronsaft. Krydr med salt og peber.
04
TRIN
Pynt med persille
2 min aktiv
Drys hakket persille og gerne en håndfuld soltørrede tranebær over.

§ Margin — fra køkkenet

Fremragende til fisk

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtRiesling Kabinett

Hvidvin · Let krop · Høj syre · Halvtør

En Riesling Kabinett fra Mosel er en øvelse i æterisk lethed og præcision. I glasset fremstår vinen bleggul med grønlige reflekser — næsten vandklar i sin ungdom. Læs mere →

Til denne ret: Algoritmisk genereret v4 — baseret på opskriftens hovedingredienser og smagsnoter.

AlternativerChenin Blanc·Riesling·Irsai Olivér

F.eks.