Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

Hvidvin · Fyldig krop · Høj syre · Sød

Tokaji Aszú adskiller sig fra andre søde vine ved sit unikke samspil mellem overdådig sødme og skarpskåren, næsten nervøs syre — en kombination der giver vinen en livlighed og friskhed, som forhindrer den i at blive tung eller kvalmende. Vinen produceres ved, at aszú-bær — dru… Læs mere →

Til denne ret: Tokaji Aszús honning- og bærtoner følger valnødder, chokolade og hindbær i tærtens kompositioner.