AVOCADOER, Fyldte
AVOCADOER, Fyldte
Fremgangsmåde
§ 2 · 4 trin- 01TRIN
Forbered avocadoerne
3 min aktivDel avocadoerne, fjern stenene og dryp citronsaft over stykkerne, så de ikke bliver mørke.
- 02TRIN
Hak rejer og løg
4 min aktivTag nogle rejer fra til pynt og hak resten. Hak løgene fint.
- 03TRIN
Rør fyldet sammen
4 min aktivBland hytteost og cremefraiche, og tilsæt rejer, dild og løg. Pres eventuelt lidt hvidløg og smag til med salt og peber.
- 04TRIN
Fyld og pynt
4 min aktivLæg fyldet i avocadoerne og pynt med rejer, dild, citronbåde og lidt stenbiderrogn.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Hvidvin · Let krop · Høj syre
Albariño er ubestridelig en af Europas mest elektrisk levende hvide sorter. Det, der øjeblikkeligt adskiller den fra eksempelvis Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio, er kombinationen af intens aromatisk rigdom og en skarp, næsten saltmineralt præget syrlighed – som om havet sel… Læs mere →
Til denne ret: Albariños citruspræg matcher rejer og dild i avocadofyldet, og maritimt mineralpræg løfter retten.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
