Grøntsager & Salater

Asparges, Grønne indbagte

Name: Asparges, Grønne indbagte
Total time: 17 min
Ingredients: Grønne asparges; Tempuradej; Rigeligt olivenolie; Maldon salt

Læs videre

Grøntsager & Salater

Asparges, Grønne indbagte

Tid i alt

17 min

Aktiv tid

13 min

Passiv tid

4 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 3 trin

01
TRIN
Forbered aspargesene
4 min aktiv
Skyl og tør asparges godt. Knæk dem midt over, brug kun øverste halvdel.
02
TRIN
Varm olien
1 min aktiv4 min passiv
Varm rigeligt olivenolie i en pande.
03
TRIN
Bag i tempuradej
8 min aktiv
Vend asparges i en tempuradej. Lad dem dryppe af, inden du steger dem i olien. De skal vendes en gang. Læg dem på papir, efterhånden som de bliver stegt. De bliver rigtig sprøde og lækre. Server med Maldon salt.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtAlbariño

Hvidvin · Let krop · Høj syre

Albariño er ubestridelig en af Europas mest elektrisk levende hvide sorter. Det, der øjeblikkeligt adskiller den fra eksempelvis Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio, er kombinationen af intens aromatisk rigdom og en skarp, næsten saltmineralt præget syrlighed – som om havet sel… Læs mere →

Til denne ret: Algoritmisk genereret v4 - baseret pa opskriftens hovedingredienser og smagsnoter.

AlternativerTrollinger·Fernão Pires·Hárslevelű

EmnerHovedretter & Tilbehør

Fællesskab