TIRAMISU
TIRAMISU
Fremgangsmåde
§ 2 · 4 trin- 01TRIN
Lav mascarponecreme
5 min aktivPisk æggeblommerne godt med sukker og pisk mascarpone i. Pisk marsala eller cognac i.
- 02TRIN
Læg første lag
5 min aktivDyp savoiardikiks eller ladyfingers kort i kaffe og læg et lag i en skål. Kom mascarponecreme på og derefter igen kaffevædede kiks.
- 03TRIN
Fortsæt med lagdeling
5 min aktivFortsæt med kiks og creme, til alt er brugt. Slut med et lag creme.
- 04TRIN
Køl og pynt
2 min aktiv12 t passivDæk desserten til og lad den stå koldt til næste dag. Drys sigtet kakao på lige inden serveringen.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Styrket vin · Fyldig krop · Medium syre · Halvtør
Marsala præsenterer sig i en vifte af stilarter, der spænder fra gyldne og nøddeagtige Oro-versioner til dybere, karameliserede Ambra-typer og frugttunge Rubino-udgaver baseret på røde druer. I sin tørre Vergine-form – den mest ædle og mindst kendte – er Marsala en kompleks, o… Læs mere →
Til denne ret: Marsala er allerede en del af opskriften — italienernes egen klassiker til tiramisu med mascarpone og kaffe.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
