RABARBERTÆRTE med marcipan
RABARBERTÆRTE med marcipan
Fremgangsmåde
§ 2 · 7 trin- 01TRIN
Pisk æg og sukker
4 min aktivPisk æg og sukker godt.
- 02TRIN
Tilsæt smør
3 min aktivRør smørret i lidt ad gangen.
- 03TRIN
Vend det tørre i
3 min aktivBland hvedemel, kokosmel, bagepulver og vaniljekorn sammen, og vend det i dejen.
- 04TRIN
Tilsæt marcipan og rabarber
2 min aktivVend til sidst marcipanstykkerne og 1/3 af rabarberstykkerne i dejen.
- 05TRIN
Fyld form og pynt
5 min aktivFordel dejen i den smurte form. Læg resten af rabarberstykkerne oven på dejen, tryk dem lidt ned, og drys med rørsukker.
- 06TRIN
Bag kagen
2 min aktiv33 min passivBag kagen midt i en 170° varm ovn i 30-35 minutter.
- 07TRIN
Server lun
3 min aktivServer kagen lun med flødeskum eller vaniljeis til.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Hvidvin · Let krop · Høj syre · Halvtør
Mosel Riesling Spätlese er en vin, der balancerer på den hårfine grænse mellem tørt og sødt, og det er netop denne spænding, der gør den så fascinerende. I glasset fremstår den lysegul med en svag grønlig glans – et visuelt vidnesbyrd om de unge, mineralrige skiferjorde. Læs mere →
Til denne ret: Rabarbersyren skæres af Spätleses syre, mens vinens citrus- og blomsterprofil møder mandelnoter og makroner.
Algoritmisk udvalgt. Pris er vejledende (omregnet fra NOK). Klik for danske forhandlere via Wine-Searcher.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
