PASTA med hvidløg, chili og rejer
PASTA med hvidløg, chili og rejer
Fremgangsmåde
§ 2 · 3 trin- 01TRIN
Kog pasta og varm olie
2 min aktiv8 min passivMens pastaen koger, varmes olivenolien op i en tykbundet gryde.
- 02TRIN
Svits hvidløg, chili og rejer
5 min aktivHvidløg i skiver og finthakket chili vendes i olien uden at brune, herefter kommes rejerne i og steger med et par minutter for fuld knald på varmen.
- 03TRIN
Smag til og servér
2 min aktivSmag til med salt og peber og tilsæt hakket persille. TIP! Rejeblandingen kan serveres som forret uden pasta men med godt brød til.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Hvidvin · Medium krop · Medium syre
Vermentino er en hvid drue med en umiddelbart forførende aromatisk profil, men med nok strukturel substans til at fastholde interessen. I glasset fremstår den typisk i en lysegul til gyldengul farve med grønlige reflekser, og det første møde er friskt og oplivende: citrus, gra… Læs mere →
Til denne ret: Vermentino dæmper chili-heden og dets urtetone løfter persillen — italiensk pastamatch.
Algoritmisk udvalgt. Pris er vejledende (omregnet fra NOK). Klik for danske forhandlere via Wine-Searcher.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
