Desserter & Kager

NUTELLA, Sund

Læs videre

Desserter & Kager

NUTELLA, Sund

Tid i alt

12 t 37 min

Aktiv tid

7 min

Passiv tid

12 t 30 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 3 trin

01
TRIN
Udblød kikærter
2 min aktiv11 t passiv
Udblød kikærterne i 10-12 timer.
02
TRIN
Kog kikærter møre
2 min aktiv1 t 30 min passiv
Koges møre ca. 1½ time i nyt vand.
03
TRIN
Blend alt
3 min aktiv
Derefter blendes alt.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtPorto Tawny

Styrket vin · Medium krop · Lav syre · Sød

Porto Tawny adskiller sig fundamentalt fra andre styrkede vine ved sin oxidative sjæl. Der, hvor mange vine lider under iltpåvirkning, trives Tawny i den — og det er netop denne paradoksale kærlighed til oxidation, der skaber dens uforlignelige kompleksitet. Læs mere →

Til denne ret: Porto Tawny til en sund Nutella-variant — kakao og hasselnød møder Tawnys nøddenoter.

AlternativerPrimitivo·Bonarda·Sauternes

F.eks.