MASCARPONETÆRTE
MASCARPONETÆRTE
Fremgangsmåde
§ 2 · 4 trin- 01TRIN
Læg første lag
3 min aktivKom 1/3 af mascarponecremen på første bund og drys med lidt reven chokolade.
- 02TRIN
Læg andet lag
3 min aktivLæg den anden bund over og gentag med fyld og chokoladedrys.
- 03TRIN
Afslut med topbund
4 min aktivKom sidste bund på og dæk med mascarpone og resten af den revne chokolade.
- 04TRIN
Lad trække i køleskab
8 t passivSæt tærten i køleskabet – den bliver bedst, hvis den får lov til at trække natten over. Variation: se TIRAMISU.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Styrket vin · Fyldig krop · Medium syre · Halvtør
Marsala præsenterer sig i en vifte af stilarter, der spænder fra gyldne og nøddeagtige Oro-versioner til dybere, karameliserede Ambra-typer og frugttunge Rubino-udgaver baseret på røde druer. I sin tørre Vergine-form – den mest ædle og mindst kendte – er Marsala en kompleks, o… Læs mere →
Til denne ret: Marsala til mascarpone er italiensk tradition — vinens karamel- og rosin-toner møder kaffe, rom og chokolade direkte.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
