Grøntsager & Salater

Løg, Sprøde

Name: Løg, Sprøde
Total time: 33 min
Ingredients: 4.00 zittauerløg; 0.50 l sødmælk; 1.00 spsk. salt; 1.00 l olie

Læs videre

Grøntsager & Salater

Løg, Sprøde

Tid i alt

33 min

Aktiv tid

18 min

Passiv tid

15 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 4 trin

01
TRIN
Forbered løgene
5 min aktiv
Skær løgene i 2 mm tynde skiver og adskil.
02
TRIN
Bløde løgene i mælk
3 min aktiv15 min passiv
Bring mælk og salt i kog, hæld løgskiverne i. Sluk og lad hvile 10-20 minutter.
03
TRIN
Panér løgene
4 min aktiv
Sigt mælken fra, vend løgene i mel og fjern overskydende mel.
04
TRIN
Steg løgene gyldne
6 min aktiv
Steg i smagsneutral olie ved ca. 150°. Tag op når gyldne.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtAlbariño

Hvidvin · Let krop · Høj syre

Albariño fra Rías Baixas er et hvidt vin-fyrtårn med en umiskendeligt atlantisk sjæl. I glasset fremtræder den med en klar, lys gul farve med grønne reflekser – undertiden dybt gylden, når vinene er vinificeret med mere ekstraktion eller fedme. Læs mere →

Til denne ret: Algoritmisk genereret v4 - baseret pa opskriftens hovedingredienser og smagsnoter.

AlternativerTrollinger·Riesling Kabinett·Pinot Noir

EmnerHovedretter & Tilbehør

Fællesskab