KOKOSMAKRONER med lime og chokolade
KOKOSMAKRONER med lime og chokolade
Fremgangsmåde
§ 2 · 5 trin- 01TRIN
Forvarm ovn og rør dej
5 min aktivForvarm ovnen til 180° på varmluft. Rør kokosmel, smør, kondenseret mælk, æg og limeskal sammen i en skål.
- 02TRIN
Form makroner
5 min aktivForm små toppe af blandingen med to skeer, og sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
- 03TRIN
Bag makronerne
25 min passivBag kokosmakronerne i ca. 10-15 minutter, til de har fået lidt farve, og lad dem køle af.
- 04TRIN
Dyp i chokolade
8 min aktivSmelt chokoladen over et vandbad, og dyp de afkølede kokosmakroner først i chokolade og derefter i kokosmel.
- 05TRIN
Lad chokolade stivne
15 min passivLad chokoladen stivne og server.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Hvidvin · Fyldig krop · Høj syre · Sød
Tokaji Aszú adskiller sig fra andre søde vine ved sit unikke samspil mellem overdådig sødme og skarpskåren, næsten nervøs syre — en kombination der giver vinen en livlighed og friskhed, som forhindrer den i at blive tung eller kvalmende. Vinen produceres ved, at aszú-bær — dru… Læs mere →
Til denne ret: Tokaji Aszús eksotiske frugttoner og syre rammer limen og kokossens tropiske præg fint.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
