Supper

KARTOFFEL-BROCCOLISUPPE

Læs videre

Supper

KARTOFFEL-BROCCOLISUPPE

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 1 trin

01
TRIN
Kog kartofler møre under låg i bouillon, tag låget af, og tilsæt fintsnittet broccoli. Kog helt uden låg, til broccolien er helt mør. Blend suppen, juster evt. konsistensen med lidt vand og smag til.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtSauvignon Blanc Loire

Hvidvin · Let krop · Høj syre

Loire-Sauvignon Blanc er en vin, der ikke levner tvivl om sit ophav. Fra det første sniff møder man en eksplosiv aromabuket domineret af friske urter — stikkelsbær, hvid solbær, nyklippet græs og brændenælder — kombineret med en strålende citrusfrugtighed i form af grapefrugt … Læs mere →

Til denne ret: Sauvignon Blanc Loires græsagtige profil møder broccolien og bouillonens fylde.

F.eks.