Grøntsager & Salater

Hvidløgsmos I

Name: Hvidløgsmos I
Total time: 45 min
Ingredients: 6.00 fed hvidløg med skal; 6.00 store kartofler; 20.00 g smør; 20.50 dl minimælk; Salt og peber

Læs videre

Grøntsager & Salater

Hvidløgsmos I

Tid i alt

45 min

Aktiv tid

23 min

Passiv tid

22 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 4 trin

01
TRIN
Rist hvidløgene
10 min aktiv
Rist de hele hvidløg i en dyb tør pande ved jævn varme i 10 minutter. Vend dem jævnligt.
02
TRIN
Afkøl og mos
3 min aktiv10 min passiv
Lad dem køle af. Fjern skallen og mos hvidløgene med en gaffel.
03
TRIN
Skræl og kog kartofler
5 min aktiv12 min passiv
Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Kog dem ca. 10-15 minutter til de er helt møre.
04
TRIN
Saml mosen
5 min aktiv
Lad kartoflerne dryppe af, kom dem tilbage i gryden med smørret. Pisk massen grundigt med den evt. varme mælk. Kom hvidløgsmosen i og smag til med salt og peber.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtAlbariño

Hvidvin · Let krop · Høj syre

Albariño fra Rías Baixas er et hvidt vin-fyrtårn med en umiskendeligt atlantisk sjæl. I glasset fremtræder den med en klar, lys gul farve med grønne reflekser – undertiden dybt gylden, når vinene er vinificeret med mere ekstraktion eller fedme. Læs mere →

Til denne ret: Algoritmisk genereret v4 - baseret pa opskriftens hovedingredienser og smagsnoter.

AlternativerDornfelder·Tokaji·Hárslevelű

EmnerHovedretter & Tilbehør

Fællesskab