Grøntsager & Salater

Hvidkål i sprød salat

Name: Hvidkål i sprød salat
Total time: 41 min
Ingredients: Hvidkål; Granatæblekerner; Agurketern; God olie (nøddeolie); Purløg; Salt og peber

Læs videre

Grøntsager & Salater

Hvidkål i sprød salat

Tid i alt

41 min

Aktiv tid

11 min

Passiv tid

30 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 4 trin

01
TRIN
Snit hvidkål
3 min aktiv
Snit hvidkål i fine strimler.
02
TRIN
Læg i saltvand
1 min aktiv30 min passiv
Læg dem i letsaltet vand ½ time.
03
TRIN
Afdryp kålen
2 min aktiv
Kom i sigte og afdryp – de er nu mere sprøde.
04
TRIN
Saml salaten
5 min aktiv
Bland hvidkålen med granatæblekerner, agurketern, lidt god olie og snittet purløg. Krydr med salt og peber.

§ Margin — fra køkkenet

Fantastisk til mørbradbøffer

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtRiesling Kabinett

Hvidvin · Let krop · Høj syre · Halvtør

En Riesling Kabinett fra Mosel er en øvelse i æterisk lethed og præcision. I glasset fremstår vinen bleggul med grønlige reflekser — næsten vandklar i sin ungdom. Læs mere →

Til denne ret: Algoritmisk genereret v4 — baseret på opskriftens hovedingredienser og smagsnoter.

AlternativerBonarda·Primitivo·Blaufränkisch

F.eks.