Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

Mousserende · Let krop · Høj syre

Champagne adskiller sig fra alle andre mousserende vine ved sin unikt nerve-spændte profil: en skærende, kalkholdig syre fra kridtunderlaget i Marne-dalen møder den blødgørende rundhed, som fødsel på bunden – autolys – giver efter måneders eller års kontakt med gærresterne. De… Læs mere →

Til denne ret: Hummer og champagne er den klassiske luksusmakker — boblerne skærer gennem hollandaisens fedme.

F.eks.

Bollinger Spécial Cuvée Brut

Bollinger

≈ 253 kr · Find dansk forhandler →

Algoritmisk udvalgt. Pris er vejledende (omregnet fra NOK). Klik for danske forhandlere via Wine-Searcher.