Grøntsager & Salater

CHAMPIGNON med gorgonzola

Name: CHAMPIGNON med gorgonzola
Total time: 24 min
Ingredients: Ca. 2-3 store champignoner pr. person; Gorgonzola (eller parmesan); Olie; Salt; ½ kg skrællede rodfrugter, fx pastinak, persillerod, jordskok eller gulerod; 1.00 spsk olivenolie; ½ tsk. groft salt; friskkværnet peber, groft havsalt; krydderurter, fx persille, Rosmarin, timian, oregano eller basilikum; 1.00 dl fromage frais 0,3 %; 1.00 fed knust hvidløg; Salt og peber; 200.00 g brød i tynde skiver; Olie; Fennikelpulver; Fennikelfrø; Havsalt

Læs videre

Grøntsager & Salater

CHAMPIGNON med gorgonzola

Tid i alt

24 min

Aktiv tid

9 min

Passiv tid

15 min

Sværhed

Mellem

Fremgangsmåde

§ 2 · 3 trin

01
TRIN
Rens champignonerne
4 min aktiv
Rens champignonerne grundigt og skær kun det nederste af stilken væk.
02
TRIN
Anret i ovnfast fad
4 min aktiv
Læg dem i et smurt ovnfast fad med stilken op. Læg ca. en teskefuld gorgonzola på toppen af hver. Drys let med groft salt.
03
TRIN
Bag i ovn
1 min aktiv15 min passiv
Bag i ovn ca. 15 minutter ved 200º. Passer perfekt som tilbehør til vildt eller et spændende tilbehør til oksestegen.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtAgiorgitiko

Rødvin · Medium krop · Medium syre · Medium tanniner

Agiorgitiko er en fortryllende alsidig drue, der kan antage bemærkelsesværdigt forskellige udtryk afhængigt af, hvor i Nemea-dalen den er dyrket. Vine fra lavtliggende marker, ofte på vulkansk og lerjord, er typisk fyldige og mørke – rige på mørk blomme, solbær og chokolade me… Læs mere →

Til denne ret: Algoritmisk genereret v4 - baseret pa opskriftens hovedingredienser og smagsnoter.

AlternativerPrimitivo·Bonarda·Sauternes

Fællesskab