Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

Hvidvin · Let krop · Høj syre

Albariño er ubestridelig en af Europas mest elektrisk levende hvide sorter. Det, der øjeblikkeligt adskiller den fra eksempelvis Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio, er kombinationen af intens aromatisk rigdom og en skarp, næsten saltmineralt præget syrlighed – som om havet sel… Læs mere →

Til denne ret: Albariños citruspræg og salinitet matcher avocado og rejer/laks — let, frisk og maritimt.