Aspargessalat med avocado
Aspargessalat med avocado
Fremgangsmåde
§ 2 · 3 trin- 01TRIN
Kog og afkøl asparges
3 min aktiv8 min passivSkær det nederste af aspargesene og kog dem i ca. 2–3 min. (der skal stadig være bid i). Tag dem op og lad dem køle af.
- 02TRIN
Forbered salat og dressing
5 min aktivSkyl salaten og skær den i mindre stykker. Lav en dressing af olie tilsat lidt balsamicoeddike og vend salaten heri.
- 03TRIN
Anret og pynt
5 min aktivAnret salaten på et fad. Skær forårsløg og avocado i skiver og fordel dem oven på salaten sammen med de afkølede asparges. Riv evt. lidt flager parmesan over og drys lidt pinjekerner over.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Hvidvin · Let krop · Høj syre
Albariño fra Rías Baixas er et hvidt vin-fyrtårn med en umiskendeligt atlantisk sjæl. I glasset fremtræder den med en klar, lys gul farve med grønne reflekser – undertiden dybt gylden, når vinene er vinificeret med mere ekstraktion eller fedme. Læs mere →
Til denne ret: Algoritmisk genereret v4 - baseret pa opskriftens hovedingredienser og smagsnoter.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
