Saucer & Marinader
Andesovs, Klassisk
Læs videre
Saucer & Marinader
Andesovs, Klassisk
Fremgangsmåde
§ 2 · 3 trin- 01TRIN
Si og skum skyen
5 min aktivNår anden er taget af bradepanden, sies skyen ned i en skål. Skum fedtet fra og lad det varme i en gryde.
- 02TRIN
Lav opbagning
3 min aktivSkru ned for varmen, tilsæt melet og lad det blive lysebrunt.
- 03TRIN
Kog saucen
8 min aktivTilsæt bouillon og sky gradvist, mens der røres godt rundt. Sovsen smages til med salt og peber og tilsættes sovsekulør. Tips: Tilsæt en smule ribsgele for sødme. Tilsæt evt. en smule rødvin for syrlig smag.
§ 3 · Vinforslag
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
Skriv en kommentar
Fra samme kategori
Se alle →
